北京罗装饰



• 1北京罗装(📸)饰
• 2兰(🍑)州(🌇)拉(🤱)面有何特(tè(🌶) )点

1北京罗(luó(💚) )装饰

2兰州(zhōu )拉面有何特(🤩)点(🅿)

一兰(lá(🔯)n )州拉面的特点

兰州拉面(miàn )被称一清二白三红四绿五黄五大特点即牛肉(📋)(ròu )汤色清气香(🌯)萝卜片洁白无暇(📦)纯净辣(🐠)椒油殷红色漂浮在半空中香菜蒜(🎶)苗还新鲜碧(👏)绿面(🕜)条(🛎)则柔嫩透(🐦)黄兰州拉面(🚻)选料(⛎)挑剔做工精(jī(🍚)ng )细(⛱)程序复杂等特点但(dà(🦏)n )是沙县小吃可以制作把大量的程序(🌶)和工艺都(dōu )装(🍽)在(🕦)按照计(🥐)划准备中制(zhì )作过程已经采取流水线可以保证(㊗)了(🔆)亲自来的速度(⛰)(dù )从搓面到丢入锅中出锅加调(👄)料和肉端(💱)出绝大部(bù )分(⚽)时间(jiān )完全控(🐏)制在2分钟内一个(gè )熟练的掌握的拉面师傅每分钟这个可(🗯)以拉面67份(⛄)据统计兰州顾客可食(🍹)(shí )用过程大多(🍈)数不达到10分钟兰(🌀)州(🐆)拉面美味便宜货(huò )营养便捷快(kuài )速是快餐文化中的典范(🔐)

二(èr )兰州拉面与自然(rán )环境

兰(lá(😵)n )州市处于(yú )中(zhōng )国版图的几何(🛡)中心北纬3603东经10350居黄土高原的(de )西(xī(🕒) )部(bù )是我国地形第一(yī(✔) )阶梯(tī )青藏高原向第二阶(jiē )梯黄土高原的(🔐)过(🛄)渡地区

兰州地属温带大(dà )陆性(🌰)季风(😤)气候区年平均降水量3278年(nián )平(píng )均气温112全年日照(🤘)时数换算下来2446小时(🔁)无霜(⏬)期180天左右吧地形上(shàng )山川两(🐥)色沟(🍂)谷(🥏)纵横相对高差(💳)大大部分(🤱)(fèn )地区又被(bèi )黄土覆(fù(🕴) )盖植被(bèi )稀少气(🐎)(qì(🤖) )候干燥各地气温(🌾)和地温的日(🎣)较差年较差都太大据统计兰州地区各地一月气温最低在9168互相七月(yuè )更高在184222互相(🈸)气(qì )温的年(nián )较差(chà )为(👫)265298

兰州(👰)市是是是的(de )过渡地(🏙)带东部是(😸)富饶的关中平原和黄土高(🐨)原是中华民族(🚃)开发(☕)国唯二(èr )的农(nóng )垦区具(🐝)有久远的历(👕)史的(♍)农(🔀)耕文(wén )化面(mià(💠)n )粉这个可(kě(🚶) )以从黄(👶)土高(🍥)原和关中平原(🌑)农垦区能得到供给北部(🎿)和西南部为内蒙古高原和(hé )青藏高原是开阔的(de )畜牧区牛肉也可以从青海(📼)(hǎi )西(xī )藏新疆内蒙古(gǔ )和甘(gān )南牧区我得(dé )到供给充分兰州市本(bě(🍯)n )身由深到浅性质的地理环境决定(🤥)了兰州的饮食(shí )文化更(🐕)注重两区域的(🐘)特征(🤠)也打响了名号了(le )兰州拉面文化的形成风格(🛣)和特点

三兰州拉(🏸)(lā )面(🙅)与(🆔)人文环境

兰州始建于明朝于公元(👆)(yuán )前86年名为金城意为(🈁)金城汤池(😛)因军事(🍈)需要而设立自古以(🕶)(yǐ )来(🐥)(lái )是一个(gè )重要(yà(🕊)o )的军事(shì )据点建国(📑)(guó )后兰州(🐋)军区也建在此处兰州(🔷)居民多为战争移民(mín )从(📂)明(míng )清又开始兰州便不能形成(👰)为汉回(🧔)藏(🀄)(cáng )蒙等多民族聚居的格(🚕)局新中国成立以后以后由于国家政治环境的影(🧐)响及重(🥟)点发展中内(nèi )陆城市工(💬)业(🎴)的政策(🎦)从(cóng )全国(guó )各(gè )地不(bú )同(🍋)职(zhí(📈) )业不同(tóng )民族的建设(🍓)人(rén )才(cái )回到兰州使兰州人口结构(gòu )变得复杂化人口结构复杂性(🎎)具体的要(yào )求饮食文化具(jù )高大(dà(🤠) )同的性质即能适合(🌮)我不知从何(👜)而(é(🐲)r )来不(🔴)同区域的人群的口味又能适应当地的自然(🔥)环境在内民族风俗习惯一(🥇)百多(duō )年来兰州拉面才是一(yī(⛅) )种面向大众的经(jī(🕉)ng )营性小吃具有价格便(💕)宜(yí )量大味足食用方便最为适宜的(🍱)人(rén )群广等优点(🔠)符合(🌂)国家规定了当地的经济(jì(🦐) )水(🧣)平民族宗教气候条件(💁)(jiàn )饮食结构也(🎽)能满足不同类型人群的需要在兰州有(yǒu )兰州人三天(🕦)不(🔓)来(🧕)个牛大(📫)碗就阴火难捺(nà )的说法(fǎ )因此牛肉面的出现又是兰州饮(📷)食历史的选择

四兰州拉面(📡)的饮(yǐn )食习俗(🏝)

兰(lán )州人(rén )爱食面汤不仅是毕竟味(➿)道鲜(xiān )美并且也(🎾)真包含一定的环境(🐆)因(🧙)素兰州(🍢)气候(🕢)干燥多风人体水分(🔝)消耗大(dà(🦇) )且饭(🕹)菜(🌏)中蔬(🐷)菜比(bǐ )重少凭借(🦌)盐醋(cù )辣(🤫)(là )相佐口味很明(🖍)显偏重从生(💖)理(lǐ(🙊) )上(🤹)是需要大量水(shuǐ )分的补充这样的话(📖)(huà(💗) )就可以养成了当地(😄)人(🏇)钟(😸)爱(ài )面汤的习俗

提(🔎)起嗜酸(suā(😍)n )人们可能(néng )会突然(🥕)想起山西(♓)人(🚶)(rén )兰州人也有同样的爱好进(🚾)入到兰州一家普通(😲)地(dì )的拉面馆都会看见餐桌上放着一个会增大的瓷壶(hú )里(lǐ )面盛满醋比外(😎)地的盛(shèng )醋器皿大的(🛍)多可(kě(🎫) )以看(👠)出(🤡)(chū(🎊) )兰(lá(🕤)n )州对(🤕)醋品(🕊)的(de )喜爱

1食醋是(🖊)一种常(🌧)用的(🥘)酸味调(diào )料其主要(😴)成分为醋(🎹)酸不过兰州人爱(ài )食(✂)醋品与当地环境是分不开的兰州土壤的pH值偏底土壤中的(🧣)钙元素的(🙀)聚集和土壤性质(🙂)的碱化土壤中(🖕)的元素(sù )按(àn )照人们的(🤶)日(rì )常(🔻)饮(😆)水(👣)(shuǐ )食物食物摄取泄入人体引响人体(tǐ )的健康食醋(cù )中的(🤪)醋酸分子能溶(róng )蚀(shí )钙元(yuán )素(🤴)平衡的人体的酸碱度(✏)

2水质矿化度(👃)较高不属(🔭)于硬水如果会(📌)(huì )导(dǎo )致饮用硬水(shuǐ(🌌) )会(👅)造成肾结石发病率升高(🛣)医学证明你经(🍮)常食用醋(cù )品(pǐn )可(🔬)以不(🏷)有(yǒu )效的(🍈)缓解或是避(🐝)免结石(🆙)的发生

3风沙较高兰州(💓)是一(yī )个多风的城市大风瞬息(🐚)间风速(🌍)至少或将(🔵)近170米秒(😦)平均每年(nián )有(⛵)大风(🐕)日113天不超(📶)过(🚅)约26天多(🌋)会出现(xiàn )在每年的48月456三个(🍁)月(🐍)(yuè )起(qǐ(⛏) )码沙尘暴每年(🐰)常(🐵)发(🍄)生34次而空气中的(🎗)浮尘(🍞)对呼(hū )吸会再产生(shēng )一(👣)定影响(xiǎng )偶(🚋)尔(ěr )会(💯)在室外活动会直接吸收到(🔓)空气中的粉(fěn )尘(🤜)(chén )颗(🈁)粒因此(cǐ )食醋有(yǒu )效的减少体内钙的积(jī )累和没(♏)有(yǒu )了的碱(🔧)性(🎒)物质

4拉面(🚸)中(🚋)的一种添加剂蓬灰的主要成分是(shì(🍖) )碳酸钾在拉(lā )面里加了后也可以增强拉(lā )面的(🐽)口感使(🚏)拉面更筋(🐶)(jīn )蓬(✡)灰含强碱性强食醋中含有大量的(🥛)醋酸分子吃拉面时一(🚋)并加入醋能(🌏)减少蓬灰(huī )的(🌎)酸性

西北人喜食辣(là )有食兰州牛肉拉面不放辣椒不地(dì )道的吃法不爱吃(chī )辣椒是兰(lán )州人的(🚓)一大特点兰州人吃辣这个可以(yǐ )和(hé )四川人(rén )相(xiàng )可以(yǐ )媲美不(🤑)过兰州人吃辣椒的确与四川等地吃(🚝)辣椒的受地理环境(😡)(jì(🔪)ng )影响因素有所(🥓)不同大多(😜)数(📸)一个地方(😭)(fāng )无(🏛)辣不(🕐)(bú )欢程度和辛(🍅)辣食物指数即辣椒中癸烯香(❄)草胺花椒(🌼)素胡(🏽)椒碱和(🍙)胡椒(jiāo )脂碱(👮)入菜对口感再产生的(de )差(👨)异

参(👨)照(🍷)中国(🗑)财经经济出版(✂)社出书的一(🚬)套中国菜谱做的统计数值甘肃是(♍)北(běi )方一个相对(🤡)于辛(xīn )辣区(👀)腥辣指数在26至15之间其中甘肃河西也很突出关(🚭)于爱(💄)(ài )吃(📁)辣的原因大多(duō )数学者其实(shí )和当地湿(🎫)度关联(lián )尤(🍲)其是四川重庆贵(🅿)州毕竟(🏩)辣(👪)椒能去湿(📙)健脾使湿(shī )气易被散溢对全(⛩)国辣文化研究的(🎸)学者蓝勇先(xiān )生怀(👄)(huá(🔕)i )疑人(🌥)们这对辣(🔛)椒的食用(✍)与(😭)年日(😜)照时数太阳(yáng )辐照量去相关尤其是(🏀)日(🚐)照在1800小时以(yǐ )内的(de )四川重庆(✳)贵(🍘)州等地那(🕊)说明(🀄)过于辛辣(là )区要注(⛱)意(🕝)不流行于太阳辐射(🥗)偏少的地区

兰州市日照时(💯)数你算算(😯)在2446小时(shí )远(💖)高(gā(👼)o )于500四(sì )川等地从全国的(🌭)(de )日照时数来说兰州为日照(zhào )充足(🆕)太阳辐射量(🔬)比较(🥫)富(🥙)集度的地方因(🙀)此兰州人无辣不(👨)欢并(💏)非毕(💺)竟日(🍅)照(🙋)时数和太(🐚)阳辐(fú )射量的影(yǐng )响(xiǎng )

1植(🖤)被(🐣)严(🤦)重缺乏(🏵)兰州东南面邻暖(🍆)温带落叶阔(⬛)叶林区西南邻青藏高原(🎄)(yuán )高寒灌丛草甸(😡)区西北面是温带稀疏灌(🕠)木半灌木荒漠北部和东(🐼)北面与亚洲(zhōu )中(💃)部草原(🏐)区(🏌)(qū )内蒙古(gǔ )草原区相触本区降水稀少(😣)蒸(👃)发萎(♌)靡利于植被生长(👛)倒致植被种(💢)类偏(🦒)少这个可(kě(💀) )以才是食物的(🔚)蔬菜和调料更(🕥)是难(nán )得之物不必须具备我(wǒ )国东南地区(🆚)极为丰富(🤛)的(de )菜(😅)品(pǐn )和样式因此辣椒应该是(🦒)一(yī )个非常(🚝)好(👊)的替代(dài )品(pǐn )必须辣椒(🍍)也可以才是(♒)一个调料品可缓解(jiě )蔬(shū )菜(🚹)珍贵(🐏)味口(kǒu )单一(📨)弊端辣椒易于(〽)保存储(chǔ )存时间久同时满足的条(🏠)件北(🛒)方(🌰)人(🐝)口味(🔆)(wèi )重的特(tè )点

2空气干燥和冬季气温(🕝)(wē(🐳)n )低(dī )兰州处于半(bàn )干旱区降(jiàng )水稀少蒸发萎靡空气(qì )湿度较小气温(wē(😕)n )随一(yī )定(🥕)高(🐐)度提(tí )高而慢(màn )慢(màn )的降低平流层平均(jun1 )气(💟)(qì )温(wēn )直(💿)减率为(🔲)065摄(😿)氏(🌼)100m即海拔每(🧢)增(📹)(zēng )强100m气(qì(🛶) )温下降06535c兰州市海拔约(🥞)1520m按照(🐷)气(🤭)温直减率计算出兰州(zhōu )气(🛰)温比沿(yá(🐳)n )海(hǎi )地(🍐)区海拔(🧟)将近于0m低(🔹)(dī(🐠) )约(yuē )10C除(chú )非(📆)在(🐸)酷(👰)暑难(nán )耐的(de )夏季兰州平均气温依靠在(🎢)20C500左右兰州是(shì(🎇) )避暑胜地冬(🤴)季兰州受(shòu )西伯利(lì )亚(yà )蒙古高压压(yā )制气候寒冷(lěng )比较干燥(📡)其实兰州的(de )气候特征(✉)为比较干燥(🌱)和(hé )低(🚩)温在这样的(🌍)气候条件下利于(yú )汗液排出(🔄)来听(👩)从中医的理论排(🎃)汗(🗻)散热是身(shēn )体排毒的一种同时排(pái )汗散热有利于人体(🔧)新陈代(🈂)谢的进行(há(🚗)ng )长期性不排汗散热(rè )使(⬅)皮(pí )肤一旦得(dé )到呼(hū )吸(🤸)会使影响新陈代谢夏季吃辣椒催进(jìn )汗液排掉(diào )冬季(🎲)尤其是早晨气(qì )温都(💰)很低来(🍖)一碗牛(niú )肉面加些辣椒可以下(🖥)降低温对(🌱)身体的影响(🍄)同时可食用辣椒增(😘)加食(📫)欲(🗣)不(bú )满足寒冷(🎶)天气下(xià )的能量(🍌)消耗这(🥨)也(yě )兰州人早(🎪)(zǎ(🌊)o )餐食用鸡(jī )蛋牛肉面的原因(〰)