北京罗装饰



• 1北京(💇)罗(🌇)装饰
• 2兰州拉面有(🅰)何特点

1北(🔫)京罗装饰

暂不确定

2兰州拉面(👣)有(🥊)何特点

一方水(🕧)土养育好一方人不同地(dì )理(➗)环(⛴)境(📟)对(duì )区(qū(🚰) )域的发展有(yǒu )着哲理(lǐ )性影(🐁)响今天我们就从一(yī )碗(📝)(wǎn )兰(lá(🤸)n )州拉(lā(🈳) )面来(🌝)告诉我(👐)中(👂)地体现的(🌗)地(🍦)理知(zhī(👂) )识

一兰州拉面的特点(🌄)

兰(lán )州拉面被称一清二白三(💾)红四绿(🚐)五黄五大特点即牛肉汤色清气(🦇)香(xiāng )萝卜片洁(🥧)白无暇(💭)纯净辣椒油(🧘)殷(🍋)红色漂浮在(🏍)半(bàn )空中香菜蒜苗还新鲜碧绿面条则柔(róu )嫩透黄兰州(zhōu )拉(👤)面选料挑剔(tī )做工精细程序复杂等(děng )特点(diǎ(🔘)n )但(🐜)是沙县(xiàn )小吃可以制(🏃)作把大(⬅)量(lià(🐇)ng )的(🚯)程序和(hé )工艺都装(zhuāng )在按照计划准备中制作过程已经(jīng )采取流水(🧐)线可(kě )以保证了亲自来的速度从搓面到丢入锅(guō )中出锅(guō )加调料和(🏓)肉(🐇)(ròu )端出(🌰)绝大部分时间完全控制(zhì )在2分(🍖)钟内一个(🛏)熟练的掌握的拉面师(💼)傅每(měi )分(🛀)钟(🚲)(zhō(🚿)ng )这个可以拉面67份据统计兰州顾客可(🏄)食用过程大(🏳)多数不(🛋)达到10分钟兰州拉(🙅)面美(měi )味(🕴)便宜货营养便捷快速是快餐文(wén )化中的典(🕰)范

二兰州拉面与自(✋)然环(⛅)(huán )境

兰(lán )州(⚽)市处于中国版(bǎn )图的(🍡)几何中心北纬(wěi )3603东经10350居(jū )黄土高原(💘)的西(😻)部是我国(guó )地形第一阶梯青(🚝)(qīng )藏(👾)高原向(🍡)(xiàng )第(👢)二阶梯黄(huáng )土高原(yuán )的过渡地(💯)区

兰州地属温(🤩)带大(dà )陆性季风气(qì )候区年平均降水(shuǐ )量3278年平均气温112全年日照时数换算下来2446小(🔻)时无霜(🦂)期(🔻)180天左右吧地形上山川(🐱)两色沟谷纵横相对高差大(🌝)大部(bù(🐓) )分地区又(yò(🍧)u )被黄土覆盖(🎓)植被(💈)稀少气候干燥各地气温和地(dì )温(🦀)的日较差年较差(chà )都(dōu )太大据统计兰(lán )州地区各(🚯)地一月(yuè(🍼) )气温(wēn )最低(dī(🌂) )在9168互相七月更高在184222互相气温的(de )年较差为(wé(🎍)i )265298

兰(lán )州市(🥝)(shì )是是是的过渡地带东部是(🔩)富饶的关(🕙)中平原和黄土高原是中华民族开发(🔅)国唯二的农垦区(🐀)具有(yǒu )久远的历史的农耕文化(huà(❓) )面粉(🏤)这(zhè )个(🌶)可以(yǐ )从黄土高(gāo )原(♉)和关(guā(✈)n )中平原(🎴)农(🚪)垦区(🥟)能得到供给(gěi )北部和西南部为(🙁)内蒙古高(🤛)原(🗂)和青藏(🚡)高原是开阔的畜牧区(👞)牛(🗄)肉也(⚡)可以从青海(🎨)西(💡)藏新疆内蒙古和甘南牧区(♊)我得到(dào )供给充分兰州市本身由深到(dào )浅性质的地理环境决(🔱)定了(🍀)兰州(⚽)的饮食文化更注(zhù )重(chóng )两区域的(🐑)特征也打响了名号了兰(🥡)州拉面文化的形成(chéng )风格和特(⛱)点(🚔)(diǎ(💙)n )

三(👇)兰(🏥)州拉面与人文环境

兰(lán )州始建于(🕓)明朝(🗾)于公元前86年名(míng )为金城意为金城(🤤)汤池(🏡)因军事需要而设立自古以(yǐ(🍠) )来(lái )是一(yī(📂) )个重要的(🕖)军(🤾)事据点(diǎn )建国后(hòu )兰(🐊)州(zhōu )军区也建在(🍶)此处兰州(zhōu )居民多为战争(zhēng )移民从(cóng )明清又(yòu )开始兰州便不(✴)能(🍌)形(xí(Ⓜ)ng )成为汉(hàn )回藏(cáng )蒙等(děng )多民族聚居的格(📅)局新中国成立(🍧)(lì(🚲) )以(🌉)后以(yǐ )后(hòu )由于国(🐊)(guó(📌) )家政(💂)治环境的影(yǐng )响及重(💋)点(🎱)发展中(👗)内陆城市工业的政策从全国各地不同职(🚖)业不同民族的建设人才回到兰(🚼)(lán )州使(✂)兰州人口(🐂)结(jié )构(📬)变得复杂化(🔐)人口结构复(➗)杂性具体(tǐ )的要求饮食(🧙)文(🖕)(wén )化具高(⛰)(gā(📅)o )大同的性质即能适合我(🥣)不知从何而来不同区域的人群的(💡)口(🛀)味又能适应当地的自然环境在(🔚)内(🌚)民(😋)族风(fē(😃)ng )俗(sú )习惯一(🐲)百多年(🛹)来兰州拉面(miàn )才(🎏)是(shì )一种面向大众(🤢)的(🤾)(de )经营性小吃具有价格便宜(🐻)量(🧑)(lià(👢)ng )大味足食用方(🏞)便最(💖)为适宜(🈁)的人群(qún )广等优点符(fú )合国家规定(⏺)了(🖐)(le )当地的经济水平民族宗教气(🏎)候条件饮食(🖊)结(📜)构也能满足不同类型(⛑)人群的需要在兰州有兰州人三天(tiān )不来个牛大碗就阴(yīn )火难(🐕)捺(nà )的(👁)说法(🍙)因此牛肉面的(de )出现又(🤗)是兰州(zhōu )饮(yǐ(🎯)n )食历(lì(🐷) )史(🌇)的选(💸)择

四(👗)兰州拉面的饮食习俗

兰州(🙅)人爱(ài )食面汤不仅是毕竟味道鲜美并且也(🧣)真包(bā(🚰)o )含一定的环境因素兰(📰)州(👽)气候干燥多风人体水分消耗大(🌈)且饭(fàn )菜中蔬(⤴)菜(🍔)比(🚼)重少凭借盐醋辣相佐口(🕷)味很明显偏(🔮)重从生(⤴)理上是(👍)需要(🤸)(yào )大量水分的补充这样的话就可以养成了当地人钟(🖖)爱面汤的习(xí )俗

提起嗜酸(🏷)人们可能(néng )会突然想起山西人兰(♌)州人也有同样的(de )爱好进入(🚚)到兰州(zhōu )一家(📊)普通地(dì(🍫) )的拉面馆都会看见(🚫)餐桌上放着一个会增大的瓷壶(hú )里(lǐ )面盛(📘)(shèng )满(🔐)醋比(🛳)外地的盛醋器(😠)皿大的多可以看出兰州对醋(🖕)品的喜爱(🕓)

1食(🛁)醋是一种常用的酸味(wè(🐶)i )调(🐊)料(liào )其主(😨)要成分为醋酸不过(🛃)(guò )兰州人(💛)爱食醋品与当(🥘)地(🏟)环境是分不开的(🚼)兰州土壤(🙄)的pH值偏底土壤中的钙(💱)元素的聚集和土壤性(🌩)质的(🆕)碱化土壤中(⭐)(zhōng )的(de )元(🐄)素(sù )按照(💮)人们的日(🔔)常(🎺)饮水(shuǐ )食物食物摄取泄入人体引响人体的健康食醋中(zhōng )的醋(cù )酸(🙂)分(fè(🎍)n )子能溶蚀钙元(yuán )素平衡(🏯)的人体的酸碱(🚵)度

2水(⭕)质矿化度较高(gāo )不属于硬水(💋)如果会导致(🏥)饮用硬水会造成肾结石发病(bì(➡)ng )率(🌙)升(shēng )高医(yī )学(xué )证明你(🤒)经常食用(yò(🚖)ng )醋品可以不有效的(🧟)缓解或是避免结(jié )石(shí(🎥) )的发生

3风(fēng )沙较高(😚)兰州是(🕳)一个多风的(🍗)城市大风(fēng )瞬息间风速至少或将近170米(mǐ(⬇) )秒(🌤)平均(jun1 )每年有大风日(⌛)113天(🐄)不超过约26天(🌜)多会出现在每年的48月456三个月起码沙(👬)(shā(🍾) )尘暴(bào )每年常发生34次而空气中的浮(🔑)尘(➰)(ché(🗂)n )对呼吸会再产生一定影响(☕)偶尔会在室外(🏬)活动会直接吸收(👊)到空气中的粉(🌧)尘颗(🏊)粒因此食醋有效的(⛴)减少体内钙的积累和没有了的碱(jiǎ(🔑)n )性物(🗻)质

4拉面中(zhōng )的一种添加剂蓬(🌕)(pé(🐥)ng )灰的主(zhǔ )要成(🏪)分是碳酸钾在拉面(miàn )里(📽)加(🏰)了(🕦)后也(🚂)可以增强(💺)拉面的口感(gǎn )使拉面更筋(🚗)蓬灰含(🌁)强碱(jiǎn )性强食醋中含有大量的醋酸分(fè(🐙)n )子(⏹)吃拉面时一并加(🍓)(jiā )入醋能(néng )减(🍕)(jiǎn )少蓬灰(🙉)(huī )的酸性

西北(🐻)人喜食辣(🏟)有食(shí )兰州牛肉拉面(🙈)不放(👤)辣椒不地道的(🙂)吃法(fǎ )不爱吃(chī )辣椒(jiāo )是兰(📌)州人(🙋)的一大特点(🤱)兰州(🔀)人吃辣(là )这个可以(🏰)和四川人相可(kě )以媲(🕯)美(🕦)不过(📎)兰(🛢)州(📷)人吃辣椒的(⏮)确与四川等(♋)地(💀)吃辣(🏻)椒的受(shòu )地理环(huán )境影响因素有所不(bú )同(tóng )大多数一个地方(💠)无辣不欢程度(🆎)和辛辣食物指(zhǐ )数即辣椒中(🚄)癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对口感(✊)再(zài )产(🛹)生的差异(yì )

参照中国财经经济(🌪)出版(🌭)社出(🖤)(chū )书的一套中(🗝)(zhōng )国(guó )菜谱做的(🕯)统计数值甘肃是北方一个相对(😝)于辛辣(là )区腥辣(là(🐽) )指数在26至15之(🦂)间其中甘(🦕)肃(sù )河西也(🚟)很突出关于(🌉)爱吃(🐠)辣的(🥍)原因大多数学者其实和当地湿度关联尤其是四川(👈)重庆贵州毕竟辣椒能(🏦)去湿健脾使湿气易(🏽)被散溢对全(quán )国(🔦)辣(🦓)文(🥁)化研究(jiū )的学(xué )者蓝勇先生怀疑人(rén )们(🎞)这对辣椒的食用与年日(rì )照时数(shù )太阳(yáng )辐照量去相(xiàng )关尤其(🥦)是日照在1800小时以(🎦)内(nè(🛣)i )的四川重庆贵州等地那说(🏤)明过于(♒)辛辣(🔨)区(🤥)要(yào )注(🦌)意不流行于(yú )太阳辐射(🧐)偏少的地区(👚)

兰州市日照时数(shù )你算(suàn )算在(👣)2446小(xiǎo )时远高于(♿)500四川等(děng )地从全国的(🦓)日照时数来说兰(🦔)州(😛)为日(rì )照充足太阳(yáng )辐射量比(🥀)(bǐ )较(🦀)富集度的地方因此兰(lán )州(🐔)人(rén )无辣(👰)不欢(🔳)并非毕竟日照时(🗜)数和(🌓)太(🏊)阳(yáng )辐(fú )射(🎴)量的影响(🛺)

1植被严(👽)(yán )重缺乏兰州东南面(🧠)邻(🌝)暖温带(🈴)落叶阔叶林(➗)区西南(🚞)邻青藏(🙅)高(gāo )原(🌲)高(gāo )寒(hán )灌(⏺)(guàn )丛草甸区(qū(🉑) )西北(🕘)面是温带(dài )稀疏灌木半灌木荒(huāng )漠北部和东(🍎)北(🏕)面与亚(🍆)洲(zhō(🚫)u )中部草(🚙)原区内蒙古草原(yuán )区相触本区降水稀少蒸发萎(wěi )靡利于植被生长倒(🎣)致(👛)植被种类偏(piān )少这(zhè )个可以才是食(🏢)物的蔬菜(cài )和调料更(❌)是难得之物不(bú )必须具备我国(guó )东南(🚂)(nán )地(👧)区极(🎏)为丰富的菜品和样式因此辣椒(📶)应该是一个非常好的替代品必须辣椒也可以才是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易(⛏)于保(💫)存储存时间久同时满足的(de )条件北(👢)方人口味重(chóng )的特点

2空气干燥(✴)和冬季气(qì )温低兰州(zhōu )处(chù )于(🍌)(yú )半干旱区降(📖)(jiàng )水稀少蒸发萎靡空气(📻)(qì )湿度较(⌚)小气(qì )温(wēn )随一定(dìng )高度提高(gāo )而慢慢的降低平流层平均(⏯)气(🍌)温直(🌆)减率为(🔒)065摄氏100m即海拔每(🔨)增强100m气(😢)(qì )温(🕟)下降06535c兰(🔆)州市海拔约(👶)1520m按照(zhào )气温(🗺)直(😯)减(🍿)率计算(🛃)出兰州气温比沿海地区海拔将近于0m低(📥)(dī )约(🧓)10C除(chú )非在酷(🐡)暑难耐(🤒)(nài )的夏(💉)(xià )季兰州(📓)平均气温依靠在20C500左右兰州是(😇)避暑胜地冬季兰州受西(🤶)伯利亚蒙(🏤)古(📊)高压压(yā )制气候寒(💋)冷比较干燥(🎵)其(📺)实兰(lá(🕋)n )州的气候(📽)特征为比较干燥和低温在这(zhè(🕶) )样的气候(🧐)条件下(xià(📌) )利于汗液排出来听从中医的理论(lùn )排汗(💹)散(🍑)热是身体排毒的(de )一种同时(🐲)(shí )排汗散热有(yǒu )利于人体新陈代(dài )谢的进行(🥥)长期(🕛)性不(🎬)排汗散热使皮(🍧)(pí )肤一旦得到(📚)呼吸会使(🛢)影响新陈代谢夏(🚃)(xià(🌯) )季(🥕)吃(chī )辣椒(🏒)催进(jìn )汗(🖍)液(🚥)排(🛸)掉冬(📪)季(jì )尤其是早晨气温都很低来一碗牛(💑)肉(ròu )面加些辣(là )椒可(😳)以下降低温对身体(🍟)的影响(xiǎng )同时可食用辣椒增(zēng )加食欲不满足寒冷(lěng )天气下(🔤)的(🥘)能量消耗这(zhè )也(yě(📖) )兰(lán )州人(💵)(rén )早餐食用鸡(🚥)蛋牛肉面的(de )原因